私たちの目指すもの

私たちのテーマはベジタブルフードです。

人々が自分の人生をより楽しく健康に生きる、そのお手伝いができるように、必要な知識や実践方法を広めていきます。

野菜、果物に関する楽しさや素晴らしさを、体験を通してより多くの方に学んでもらい、ベジタブルフード料理の素晴らしさを人から人へ正しく伝え、広めてくことで、より多く人の健康維持と地球の健やかな環境保全に貢献したいと考えています。

私たちと明日への一歩を踏み出しませんか

一般社団法人ベジタブルフードセラピスト協会は、明日のベジタブルフードの可能性を広げていくことができ、豊かなライフスタイルを楽しむ提案ができる、ベジタブルフードセラピストを養成しています。

美肌やアンチエイジングにも効果があると言われているベジタブルフード料理。 ベジタリアンやヴィ―ガンというと限られた人の特別なレシピのように思われますが、 環境や健康を考えて週に一度はベジタブルフードにする習慣は、確実に広がりつつあります。 しっかり野菜を摂る食事は体調を整えてくれて免疫力も upします。

ベジタブルフードセラピストの養成カリキュラムでは、基本的なベジタブルフードの知識の習得だけでなく、免疫力を穏やかに高めてくれるスパイスとして、ファイトケミカルを意識して摂り入れる ことも学習します。

また、知識の習得だけでなく、ベジタブルフードの実習も行います。実習レシピには野菜、フルーツをふんだんに使用しています。作るメニューは全て植物性です。オーガニック野菜や果物、スーパーフードを使って乳製品、卵、化学調味料、白砂糖不使用。簡単で美味しくて健康や美容にも優れたメニューです。

ベジタブルフードセラピストとしての活動の場を広げていきたい方には、認定校、認定講師制度で、ベジタブルフードセラピストとして独立するため必要なものをサポートします。